कैमु-कैमू - फल जिसमें अधिक विटामिन सी है

कैमु-कैमू, जिसे कासरी या अराका-डीगुआ भी कहा जाता है, अमेज़ॅन क्षेत्र की विशिष्ट सामग्री वाला विटामिन सी है, जो इस पोषक तत्व में एसरोला, नारंगी, नींबू और अनानस जैसे अन्य फलों की तुलना में समृद्ध है।

हालांकि, यह फल बहुत खट्टा स्वाद लेता है और आमतौर पर आइसक्रीम, जेली, शीतल पेय और मिठाई के रूप में खाया जाता है, और गोलियों या पाउडर के रूप में भी पाया जा सकता है।

इस प्रकार, कैमू-कैमू की खपत निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ लाती है:

1. प्रतिरक्षा प्रणाली को सुदृढ़ करें;
2. तंत्रिका तंत्र और आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखें;
3. शरीर में सूजन को कम करके गठिया के लक्षणों में सुधार करें;
4. एंथोकाइनिन एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होने के कारण यकृत और इन्फ्लूएंजा, कैंसर और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारियों में समस्याएं रोकें;
5. विटामिन बी कॉम्प्लेक्स युक्त मूड में सुधार करें, जो तंत्रिका तंत्र के लिए महत्वपूर्ण हैं;
6. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके और वायरस और बैक्टीरिया द्वारा संक्रमण के खिलाफ अभिनय करके, हरपीज के खिलाफ लड़ाई में मदद करना;
7. प्रशिक्षण के बाद मांसपेशियों की वसूली में मदद करें;
8. समय से पहले उम्र बढ़ने से बचें क्योंकि विटामिन सी कोलेजन शरीर को बनाए रखने में मदद करता है, पदार्थ जो झुर्री और अभिव्यक्ति के निशान को रोकता है।

इसके अलावा, प्रयोगशाला चूहों में अध्ययनों से पता चला है कि कैमू-कैमू की खपत वजन कम करने में मदद करती है, हालांकि, यह पुष्टि करना संभव नहीं है कि मनुष्यों में से एक प्रभाव वजन घटाना है।

इन लाभों को प्राप्त करने के लिए, एक को स्वस्थ आहार के भीतर कैमू-कैमू का उपभोग करना चाहिए, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करना चाहते हैं और शरीर की सूजन को कम करना चाहते हैं।

उपभोग कैसे करें

1 लीटर पानी में फल के लगभग 50 ग्राम को कम करके कैमू-कैमू को रस के रूप में ताजा खपत किया जा सकता है।

इसके अलावा, यह फल पाउडर में भी पाया जा सकता है, जिसे 1 गिलास पानी में 1 बड़ा चमचा उथला करके, दिन में 2 बार मिश्रण लेना चाहिए। गोलियों के रूप में खपत करते समय, एक 500 मिलीग्राम कैप्सूल दिन में दो बार, सुबह में एक और दोपहर में लिया जाना चाहिए।

पौष्टिक संरचना

निम्नलिखित तालिका कैमू-कैमू पाउडर के 100 ग्राम के लिए पोषक तत्व संरचना दिखाती है।

आहार से लौह के अवशोषण को बढ़ाने के लिए, आपको दोपहर के भोजन या रात के खाने के बाद कैमू-कैमू का उपभोग करना चाहिए क्योंकि इसकी विटामिन सी की उच्च मात्रा आंत में अवशोषित लोहे की मात्रा में वृद्धि करने में मदद करती है। इसके अलावा, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि फल लुगदी में पाउडर की तुलना में विटामिन सी एकाग्रता कम होती है क्योंकि लुगदी में संरक्षित पानी और पोषक तत्वों को पतला कर देता है।

कैमु-कैमू गुलाबी रस पकाने की विधि

यह रस आंत के कामकाज में सुधार करने, झुर्रियों को रोकने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, और नाश्ते या स्नैक्स के लिए इसका उपभोग किया जा सकता है।

सामग्री:

• 1 केले
• 3 स्ट्रॉबेरी
• छील के साथ 1 सेब
• 1 छोटी चुकंदर
• पालक से भरा 1 हाथ
• 1 चम्मच camu-camu
• 1/2 कप पानी

तैयारी का तरीका:

ब्लेंडर में सभी अवयवों को मारो और चीनी जोड़ने के बिना पीएं। रस के लिए अधिक मलाईदार होने के लिए, जमे हुए केले का उपयोग कर सकते हैं।

अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और बीमारियों को रोकने के लिए, यह भी देखें:

• विटामिन सी में समृद्ध खाद्य पदार्थ
• चेरी कैंसर और एथेरोस्क्लेरोसिस रोकता है