सेलेरी, जिसे सेलेरी भी कहा जाता है, एक सब्जी व्यापक रूप से सूप और सलाद के लिए विभिन्न व्यंजनों में उपयोग की जाती है और इसे वजन घटाने और गुर्दे के विकारों के इलाज के लिए घरेलू उपचार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। प्रत्येक 100 ग्राम में केवल 21 कैलोरी होती है और यह सब्जी एक उत्कृष्ट प्राकृतिक मूत्रवर्धक है।
सेलेरी के मूत्रवर्धक गुणों, उम्मीदवारों, लक्सेटिव्स, टॉनिक के कारण कई स्वास्थ्य लाभ हैं और फ्लैवोनोइड्स, विटामिन और खनिजों में समृद्ध है प्रतिरक्षा सुरक्षा और चयापचय को मजबूत करते हैं। मूत्रवर्धक होने के कारण, अजवाइन शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों को समाप्त करता है, सूजन को जोड़ता है और वजन कम करने में मदद करता है। अजवाइन पानी, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लौह और विटामिन बी और सी में समृद्ध है।
अजवाइन और अजवाइन के अलावा इस सब्जी को अजवाइन-पुडल, अजवाइन-अनगिनत, अजवाइन-मर्स, अजवाइन-मूली, अजवाइन-डंठल और ब्लूबेरी के रूप में भी जाना जाता है।
सेलेरी के लिए क्या है?
सेलेरी कोलेस्ट्रॉल को कम करने, शरीर को शुद्ध करने, स्लिमिंग, मधुमेह से लड़ने, कब्ज से बचने, भूख की कमी, पित्ताशय की थैली पत्थर, गुर्दे की पत्थर, गठिया, सिस्टिटिस, संधिशोथ, एनीमिया, नेफ्राइटिस, हेपेटाइटिस, वायरस से बचने के लिए उत्कृष्ट है।, घाव, घोरपन, कफ, डाइसेंटरी, एनोरेक्सिया, पाचन समस्याएं, पेट दर्द, पीलिया, मासिक धर्म में देरी, गैस, स्तन उत्कीर्णन, यूरिक एसिड।
अजवाइन व्यंजनों
कई व्यंजन हैं जहां आप अजवाइन जोड़ सकते हैं। उनमें से कुछ मीटबॉल, क्रीम, सॉस या सूप, सलाद और रोस्ट्स में हैं, जैसे कि पाई और पाई में, उदाहरण के लिए। कच्चे सलाद में स्लाइस में और चाय या रस तैयार करने के लिए अजवाइन का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
भरवां अजवाइन
सामग्री:
- डंठल और कटा हुआ अजवाइन पत्तियां
- लहसुन, प्याज और जैतून का तेल
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम
तैयारी का तरीका:
लहसुन, प्याज और जैतून का तेल रखो और ब्राउनिंग के बाद, कुछ मिनट के लिए ब्राउन छोड़कर अजवाइन जोड़ें। स्वाद के लिए थोड़ा पानी, मौसम जोड़ें और आग डालें। ठीक बाद उपभोग करें।
चिकन पाट और अजवाइन डंठल
सामग्री:
- अजवाइन के डंठल 10 सेमी की पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है
- 200 ग्राम पकाया और कटा हुआ चिकन स्तन
- 1 कटा हुआ प्याज
- स्वाद के लिए अजमोद
- 1 गिलास प्राकृतिक दही (125 ग्राम)
तैयारी:
चिकन, दही, प्याज और कटा हुआ अजमोद मिलाएं जब तक कि यह एक पैट न बन जाए। इस पैटे को अजवाइन के डंठल पर व्यवस्थित करें और अगले खाते हैं। यह एक बहुत स्वस्थ, पौष्टिक और स्वादिष्ट पैट रेसिपी है जो मुख्य पाठ्यक्रम से पहले स्टार्टर के रूप में काम कर सकता है।
अजवाइन के साथ गाजर का क्रीम
सामग्री:
- 4 गाजर
- पत्तियों के साथ या बिना 1 डंठल अजवाइन
- 1 छोटा मीठे आलू
- 1 प्याज
- 1 लौंग लहसुन
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
तैयारी का तरीका:
सब कुछ को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ एक पैन में सभी सामग्री और जगह काट लें। इसे तब तक उबालें जब तक सब्ज़ियां अच्छी तरह से पकाया न जाए, ब्लेंडर में स्वाद और हरा करने के लिए सीजनिंग जोड़ें। प्रविष्टि के रूप में अभी भी गर्म ले लो। यह नुस्खा बच्चों के लिए भी एक अच्छा विचार है, बहुत अच्छा स्वाद है।
अजवाइन चाय
सामग्री:
- अजवाइन के किसी भी हिस्से के 20 ग्राम
- 1 कप उबलते पानी
तैयारी का तरीका:
उबलते पानी, कवर में अजवाइन रखें, गठबंधन, तनाव और निम्नलिखित पीते हैं।
घरेलू उपचार के रूप में अजवाइन का उपयोग कैसे करें
- दिल की धड़कन के खिलाफ: अपकेंद्रित्र के माध्यम से अजवाइन की पत्तियां या डंठल पास करें और आवश्यकता होने पर इस केंद्रित रस को लें।
- उच्च यूरिक एसिड: दिन में 3 बार अजवाइन की चाय पीएं;
- कफ को छोड़ दें : अपकेंद्रित्र के माध्यम से पत्तियों या अजवाइन की उपज को पास करें और इस केंद्रित रस को रोजाना 1 बड़ा चमचा शहद लें।
- घोरपन: अजवाइन चाय के साथ घूमना।
- Frieira: एक पेस्टल जब तक एक पेस्टल के साथ अजवाइन पत्तियों को क्रश। डिशवॉशर में पेस्ट को दिन में 3 बार गायब होने तक लागू करें।
अजवाइन पोषण संबंधी जानकारी
| घटकों | प्रति 100 ग्राम अजवाइन की मात्रा |
| शक्ति | 46 कैलोरी |
| पानी | 94.4 जी |
| प्रोटीन | 1.1 जी |
| वसा | 0.1 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 1.5 ग्राम |
| फाइबर | 2.0 जी |
| विटामिन बी 3 | 0.3 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 2 9 0 मिलीग्राम |
