जब आप चबाने नहीं लेते हैं तो आपको मलाईदार, पेस्टी या तरल पदार्थों का उपभोग करना चाहिए जिन्हें भूसे की मदद से या चबाने के बिना चबाने, फलों के विटामिन और सूप को चबाने के बिना खाया जा सकता है।
इस प्रकार की भोजन मुंह सर्जरी, दांत दर्द, दांतों की कमी, मसूड़ों की सूजन और कैंसर घावों के मामलों में इंगित की जाती है। पुराने लोगों में, मलाईदार, आसान-से-चबाने वाले भोजन की खपत पोषण की सुविधा देती है और कुपोषण को रोकती है, जिससे निमोनिया जैसी जटिलताओं और जटिलताओं से बचने में मदद मिलती है। इन मामलों में, बुजुर्गों के लिए आदर्श पोषण विशेषज्ञ होने के लिए आदर्श है, जो स्वास्थ्य की स्थिति के अनुसार पर्याप्त आहार निर्धारित करेंगे और जब आवश्यक हो, आहार की खुराक निर्धारित करें जो रोगी को मजबूत करने में मदद करेगी।
अनुशंसित खाद्य पदार्थ
जब आप चबाना नहीं कर सकते हैं, अच्छे पोषण को बनाए रखने के लिए आहार में उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थ हैं:
- ब्लेंडर में ब्रोथ और सूप पारित;
- अंडा, मांस और मछली, कटा हुआ या जमीन, तरलीकृत सूप या प्यूरी के साथ जोड़ा गया;
- फल और सब्जी के रस और विटामिन ;
- बेक्ड, बेक्ड या गूदे फल ;
- अच्छी तरह से पके हुए चावल और मैश किए हुए सब्जियां जैसे आलू, गाजर या कद्दू;
- स्पंदित फलियां, जैसे सेम, चम्मच या मसूर;
- दूध, दही और क्रीम पनीर, जैसे दही पनीर और रिकोटा;
- दलिया;
- दूध, कॉफी या शोरबा में रोटी रोटी डूब गई;
- तरल पदार्थ: पानी, चाय, कॉफी, नारियल का पानी।
- अन्य: जिलेटिन, जेली, हलवा, आइसक्रीम, मार्जरीन, मक्खन;
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जो लोग अक्सर चकित होते हैं उन्हें पीने से बचना चाहिए, खासकर जब झूठ बोलना, क्योंकि इससे उनकी गड़बड़ी बढ़ जाती है। निगलने के लिए सबसे आसान भोजन मलाईदार, बनावट हलवा और प्यूरी हैं। निगलने में कठिनाई को डिस्फेगिया कहा जाता है, और निमोनिया जैसी गंभीर समस्याएं पैदा हो सकती हैं। इस बीमारी के लक्षण देखें: निगलने में कठिनाई।
खाने से बचने के लिए
उस समय के दौरान आपको चबाने और निगलने में कठिनाई होती है, आपको कठोर, कुरकुरे और सूखे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, जैसे कि:
- सूखी रोटी, टोस्ट, बिस्कुट, कुरकुरा अनाज;
- फल के टुकड़ों के साथ योगहर्ट्स;
- कच्ची सब्जियां;
- पूरे, डिब्बाबंद फल या सूखे फल;
- मीट या पूरी मछली।
इन खाद्य पदार्थों से बचने के अलावा, मुंह के घावों को चोट पहुंचाने या चकमा देने से भोजन को रोकने के लिए धीरे-धीरे खाना चाहिए।
उन लोगों के लिए आहार मेनू जो चबा नहीं सकते हैं
निम्नलिखित तालिका खाद्य पदार्थों के 3-दिन के मेनू का एक उदाहरण प्रदान करती है जिन्हें चबाने की आवश्यकता नहीं होती है और निगलना आसान होता है।
| भोजन | पहला दिन | दूसरा दिन | तीसरा दिन |
| नाश्ता | दही या 1 गिलास दूध + ब्रेड crumbs + kneaded पपीता का 1 टुकड़ा | जई का आटा | दलिया विटामिन 1 चम्मच दलिया के साथ |
| लंच | टमाटर सॉस + 4 गोभी के साथ ट्यूना। शुद्ध चावल सूप + kneaded केले की |
ग्राउंड गोमांस + 4 गोभी। अच्छी तरह से पका चावल सूप + जिलेटिन | पके हुए और कटे हुए मछली + पिरो + मैश किए हुए आलू + मुंडा सेब |
| नाश्ता |
एवोकैडो विटामिन | पुडिंग के 1 दही + 1 स्लाइस | कॉफी के साथ 1 गिलास दूध + 5 वेफर्स मारिया नमकीन |
| डिनर | ब्लेंडर + 1 गिलास एसरोला रस में पीटा चिकन सूप | ब्लेंडर में पीटा सूप पीटा + सूप + 1 नाशपाती मुंडा में रोटी रोटी टुकड़ा | दलिया + पुडिंग का 1 टुकड़ा |
ऐसे मामलों में जहां भोजन की कठिनाइयों के कारण वजन का एक बड़ा नुकसान होता है, स्वास्थ्य की स्थिति का मूल्यांकन करने और आहार को समायोजित करने के लिए डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ की मांग की जानी चाहिए।
