एलर्जी और खाद्य असहिष्णुता के बीच मतभेदों का पता लगाएं

एलर्जी और खाद्य असहिष्णुता के बीच मुख्य अंतर भोजन के संपर्क में आने पर शरीर के प्रतिक्रिया का प्रकार है।

एलर्जी में तत्काल प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया होती है, यानी, शरीर एंटीबॉडी बनाता है जैसे कि भोजन एक आक्रामक एजेंट था और इसलिए लक्षण सामान्यीकृत होते हैं। भोजन असहिष्णुता में पहले से ही भोजन को सही ढंग से पच नहीं किया जाता है, इसलिए, लक्षण मुख्य रूप से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रणाली में दिखाई देते हैं।

खाद्य असहिष्णुता से खाद्य एलर्जी को अलग करने वाले मुख्य लक्षण हैं:

खाद्य असहिष्णुता अक्सर अधिक होती है और परिवार के इतिहास के बिना किसी भी व्यक्ति को प्रभावित कर सकती है, जबकि खाद्य एलर्जी आमतौर पर एक दुर्लभ और वंशानुगत समस्या होती है, जो एक ही परिवार के कई सदस्यों में उत्पन्न होती है।

खाद्य एलर्जी और खाद्य असहिष्णुता दोनों में उपचार में खाद्य पदार्थों और खाद्य पदार्थों के साथ तैयार किए जाने वाले सभी व्यंजनों से भोजन निकालने का उपचार होता है।

खाद्य पदार्थ जो एलर्जी या असहिष्णुता का कारण बनते हैं

यह पहचानना हमेशा संभव नहीं होता है कि कौन से खाद्य पदार्थ खाद्य एलर्जी या खाद्य असहिष्णुता का कारण बनते हैं, क्योंकि लक्षण प्रत्येक व्यक्ति के शरीर के अनुसार भिन्न होते हैं। हालांकि, ज्यादातर मामलों में, खाद्य एलर्जी आमतौर पर झींगा, मूंगफली, टमाटर, समुद्री भोजन और कीवी जैसे खाद्य पदार्थों से ट्रिगर होती है। खाद्य असहिष्णुता के दौरान, मुख्य खाद्य पदार्थों में गाय का दूध, अंडा, स्ट्रॉबेरी, पागल, पालक और रोटी शामिल होती है। खाद्य असहिष्णुता का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों पर एक और पूरी सूची देखें।

अन्य लक्षण देखें जो दो समस्याओं को अलग करने में मदद कर सकते हैं:

• खाद्य एलर्जी के लक्षण
• भोजन असहिष्णुता के लक्षण