पालीओलिथिक आहार एक ऐसा विकल्प है जिसका उपयोग उन लोगों द्वारा किया जा सकता है जो वजन कम करना चाहते हैं या रक्त शर्करा के स्तर को बेहतर तरीके से नियंत्रित करना चाहते हैं, जैसे प्री-डायबिटीज और मधुमेह के मामलों में।
यह आहार कृषि के आविष्कार से पहले, पालीओलिथिक युग के हमारे पूर्वजों को खिलाने पर आधारित है, जब भोजन का मुख्य तरीका शिकार और भोजन इकट्ठा करना था। इस प्रकार, यह आहार मुख्य रूप से ताजा और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की खपत पर आधारित है, संसाधित लोगों से परहेज करता है, और सामान्य रूप से और वसा में मांस की खपत को वरीयता देता है।
क्या खाना है
एक शिकार आहार और खाद्य संग्रह के आधार पर, पालीओलिथिक आहार से बना है:
फल और सब्जियां
पालीओलिथिक आहार में किसी को बड़ी मात्रा में सब्जियां, अधिमानतः कच्चे, और प्रति दिन 2 से 4 फल का उपभोग करना चाहिए, छाल और बैगेज के साथ अधिमानतः कच्चे भी।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि फल, जड़ों और कंद जैसे आलू, मीठे आलू, मीठे आलू और याम कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध होते हैं और वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए छोटी मात्रा में उपभोग किया जाना चाहिए।
मांस
मीट पालीओलिथिक युग में जानवरों और मछली पकड़ने के शिकार से आया था, और बड़ी मात्रा में उपभोग किया जा सकता है। प्रोटीन खाद्य पदार्थों की बढ़ी हुई खपत मांसपेशियों को बनाने में मदद करती है और शरीर को संतृप्ति देती है, भूख को नियंत्रित करने में मदद करती है।
हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कुछ स्थितियों में पुरानी गुर्दे की बीमारी और गठिया के मामलों के रूप में मांस की अत्यधिक खपत से बचा जाना चाहिए।
वसा
प्राकृतिक खाद्य वसा पाली आहार में खलनायक नहीं हैं, क्योंकि हमारे पूर्वजों ने विशेष रूप से मांस, मुर्गी और मछली से बड़ी मात्रा में वसा खाया था।
इस प्रकार, कोई आम तौर पर मांस में वसा, बीज, नट, मूंगफली, पागल, बादाम, नारियल और एवोकैडो जैसे खाद्य पदार्थों में मौजूद वसा खा सकता है।
क्या खाना नहीं है
पालीओलिथिक आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ मौजूद नहीं हैं:
- अनाज : चावल, गेहूं, सेम, सोयाबीन, जई, जौ और मकई, उदाहरण के लिए;
- चीनी और चीनी का उपयोग कर कोई खाना या तैयारी;
- दूध और डेयरी उत्पादों, जैसे चीज, योगूर, दही, दही पनीर और क्रीम;
- सामान्य रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ ।
हालांकि, वर्तमान समय में पालीओलिथिक आहार को अनुकूलित करना संभव है, और कम से कम संसाधित और कम कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों जैसे जैतून का तेल, चिकन और जमे हुए मांस, नट, बादाम और फ्लेक्ससीड, अंडे, चीज जैसे तिलहनों का उपभोग करना संभव है। दही। पता लगाएं कि कार्बोहाइड्रेट में कौन से खाद्य पदार्थ अधिक हैं।
पालेओ आहार और लो कार्ब के बीच अंतर
मुख्य अंतर यह है कि पालेओ आहार में किसी को चावल, गेहूं, मकई और जई जैसे सभी प्रकार के कार्बोहाइड्रेट समृद्ध अनाज से बचना चाहिए, उदाहरण के लिए, लो कार्ब आहार में इन अनाजों को अभी भी सप्ताह में कुछ बार कम मात्रा में उपभोग किया जा सकता है ।
इसके अलावा, देइटा लो कार्ब संसाधित खाद्य पदार्थों की खपत की अनुमति देता है, बशर्ते वे चीनी, आटा और अन्य कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध न हों, जबकि पालेओ में आदर्श अधिकतम औद्योगिक की खपत को कम करना है। जानें कि कम कार्ब आहार कैसे बनाएं।
वजन घटाने के लिए पाली आहार
पालीओलिथिक आहार उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि अनाज और संसाधित खाद्य पदार्थों को वापस लेने से आहार में कैलोरी को स्वाभाविक रूप से कम करने और शरीर के चयापचय में सुधार करने में मदद मिलती है।
इसके अलावा, यह सब्जियों, फाइबर और प्रोटीन, पोषक तत्वों में समृद्ध है जो संतृप्ति को बढ़ाते हैं और खाने के आग्रह को कम करते हैं। धीरे-धीरे, शरीर कार्बोहाइड्रेट को कम करने के लिए अनुकूल है और अब मिठाई, ब्रेड, केक और नमकीन जैसे खाद्य पदार्थों को याद नहीं करता है।
पालेओ आहार मेनू
निम्नलिखित तालिका 3-दिवसीय पाली आहार मेनू का एक उदाहरण देती है:
| भोजन | दिन 1 | दिन 2 | दिन 3 |
| नाश्ता | चीनी के बिना कॉफी + 2 अंडे ठीक पनीर के साथ | 2 अंडे और सब्जियों की भरपाई के साथ आमलेट + नारंगी के रस के 200 मिलीलीटर | शक्कर के बिना कॉफी + 1 केला + जैतून का तेल में भुना हुआ पनीर के 2 स्लाइस |
| सुबह नाश्ता | 10 काजू पागल | नारियल के 3 छोटे टुकड़े | मधुमक्खियों के शहद के 1 कॉल के साथ avocado के 4 coleslaw |
| लंच / रात्रिभोज | 150 ग्राम मांस + चार्ड + टमाटर + गाजर और चुकंदर जैतून का तेल + 1 स्ट्रैंड grated | भुना हुआ मैकेरल की 1 सेवारत + पके हुए मीठे आलू के 3 स्लाइस + जैतून का तेल में सब्जियां सब्जियां | सब्जियों के साथ 3 चिकन शंकु: गाजर, चुचु और उबचिनी |
| दोपहर का नाश्ता | 1 केला + बीज के 2 चम्मच + भुना हुआ पनीर का 1 टुकड़ा टमाटर और अयस्कों के साथ | 6 स्ट्रॉबेरी + 1 बड़ा चमचा सादा flaxseed के साथ 1 पीटा प्राकृतिक दही | 10 बादाम के साथ 1 प्राकृतिक दही |
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि किसी भी आहार शुरू करने से पहले डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ से स्वास्थ्य का मूल्यांकन करने और प्रत्येक मामले के लिए विशिष्ट दिशानिर्देश प्राप्त करने के लिए बात करना आवश्यक है। इसके अलावा, बहुत सारे पानी पीना और नियमित रूप से शारीरिक गतिविधि का अभ्यास करना दृष्टिकोण है जो आपको वजन कम करने और बीमारी को रोकने में भी मदद करता है। 5 कम कार्ब नाश्ता व्यंजनों को भी देखें।
