प्रदूषित भोजन की खपत बोटुलिज्म, साल्मोनेला संक्रमण, ई कोलाई और अन्य जैसी बीमारियों का कारण बन सकती है। दस्त जैसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों का कारण बनना, जो पोषक तत्वों और निर्जलीकरण के मैलाबर्सप्शन उत्पन्न करता है।
उत्पादकों द्वारा कीटनाशकों के अत्यधिक उपयोग और उनके आवास में उद्योग या उपभोक्ता द्वारा उनकी तैयारी में स्वच्छता की कमी से खाद्य दूषित हो सकता है।
भोजन के प्रदूषण से बचने के लिए, जब भी आप उन्हें खरीदते हैं, जब आप घर जाते हैं, तो फ्रिज में स्टोर करने से पहले सभी फलों, सब्जियों और हिरन धो लें। आदर्श उन्हें आधे घंटे तक सिरका के साथ पानी के समाधान में भिगोना है और फिर उन्हें चलने वाले पानी से धोना है।
पैकेज खोलते समय, जैम, जाम और डिब्बाबंद सामान जैसे संसाधित खाद्य पदार्थों के साथ, सभी उत्पाद को एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर में चलाएं और इसे रेफ्रिजरेटर के अंदर ठीक तरह से बंद रखें।
रसोई काउंटरटॉप, स्टोव पर, या घर में कहीं और भी खुला भोजन छोड़कर अवसरवादी बैक्टीरिया द्वारा प्रदूषण की सुविधा मिलती है जो अधिक गंभीर समस्याएं पैदा कर सकती है।
