आहार के दुश्मन के रूप में जाने के बावजूद, केले को स्वस्थ आहार में शामिल किया जा सकता है, यहां तक कि उन लोगों के लिए भी जो वजन कम करना चाहते हैं। कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध होने के कारण, इस फल के मुख्य लाभों में से एक ऊर्जा देना है, लेकिन इसका उपयोग संतृप्ति और कल्याण की भावना को बढ़ाने के लिए भी किया जा सकता है, क्योंकि यह ट्राइपोफान में समृद्ध है, मनोदशा में सुधार करने के लिए एक महत्वपूर्ण परिसर है।
चांदी के केले की औसत इकाई में लगभग 40 किलोग्राम होता है, और दिन में एक बार वसा नहीं होने के लिए इसका उपभोग किया जाना चाहिए और साथ ही इसके लाभ भी प्राप्त हो सकते हैं। एक महत्वपूर्ण युक्ति यह जानना है कि परिपक्व केले कब्ज का कारण नहीं बनता है, जबकि हिरण केले आंतों को फँसाने में मदद करता है और दस्त से लड़ने में मदद के लिए भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। यहां यह कैसे करें और ग्रीन केला बायोमास का उपयोग कब करें।
इस प्रकार, इसके मुख्य लाभ हैं:
- दस्त के मामलों में कब्ज और हिरण केले के मामलों में आंतों का उपभोग करने वाले परिपक्व केले को विनियमित करें ;
- भूख कम करें क्योंकि यह संतृप्ति को बढ़ाता है और फाइबर में समृद्ध है;
- पोटेशियम और मैग्नीशियम में समृद्ध होने से मांसपेशी ऐंठन से बचें ;
- रक्तचाप को कम करता है क्योंकि यह मैग्नीशियम में उच्च होता है, जो रक्त वाहिकाओं को आराम करने में मदद करता है;
- मनोदशा में सुधार करें और अवसाद से लड़ने में मदद करें क्योंकि इसमें ट्राइपोफान, एक एमिनो एसिड होता है जो हार्मोन बनाने में भाग लेता है जो मूड को बढ़ाता है और आपको आराम करने में मदद करता है;
- विटामिन सी में समृद्ध होने से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें और रोगों को रोकें;
- मैंगनीज में समृद्ध होने से कोलेस्ट्रॉल और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में सुधार ;
- कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करें और घुलनशील फाइबर युक्त आंतों के कैंसर को रोकें ।
मधुमेह के मामलों में कम परिपक्व केले का उपभोग करना एक महत्वपूर्ण बात है, क्योंकि यह कम मीठा होगा और रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं करेगा, जो रक्त शर्करा सामग्री है।
वसा प्राप्त किए बिना केला कैसे खाएं
वजन कम किए बिना केले का उपभोग करने में सक्षम होने के लिए, निम्नलिखित संयोजनों के रूप में प्रोटीन या अच्छे वसा के खाद्य स्रोतों के साथ मिश्रण करना महत्वपूर्ण है:
- मूंगफली, नट या मूंगफली के पेस्ट के साथ केले, जो अच्छी वसा और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन के स्रोत हैं;
- केला ओट्स के साथ उगाया जाता है क्योंकि जई फाइबर में समृद्ध होते हैं जो केले के चीनी प्रभाव को नियंत्रित करने में मदद करते हैं;
- पनीर के टुकड़े से पीटा केला क्योंकि पनीर प्रोटीन और वसा में समृद्ध है;
- मुख्य भोजन से केला मिठाई, क्योंकि यदि आप सलाद और मांस, चिकन या मछली की अच्छी मात्रा में खाते हैं, तो केले कार्बोहाइड्रेट शरीर की वसा के उत्पादन को प्रोत्साहित नहीं करेंगे।
इसके अलावा, अन्य युक्तियाँ पूर्व या पोस्ट कसरत में केले खाने और छोटे और बहुत पके केले नहीं चुनने के साथ-साथ वे चीनी में समृद्ध नहीं होंगे।
केले के प्रकार
केले की 5 किस्में हैं जो ब्राजील में सबसे अच्छी तरह से जानी जाती हैं:
- केले-भूमि: खाना पकाने, पकाने या फ्राइंग के लिए एक अच्छा विकल्प होने के नाते। प्रत्येक 100 ग्राम में 128 किलोग्राम होता है।
- केला-चांदी: विटामिन सी में सबसे अमीर है, फ्राइंग और विटामिन बनाने के लिए आदर्श है। प्रत्येक 100 ग्राम में 98 किलोग्राम होता है।
- ऐप्पल केले: एक मुलायम लुगदी है और पचाने में आसान है, आंतों को अटकने की प्रवृत्ति है। प्रत्येक 100 ग्राम में 87 किलोग्राम होता है।
- केला-नानिका: हल्का रेचक प्रभाव पड़ता है। प्रत्येक 100 ग्राम में लगभग 92 किलोग्राम होता है।
- केला-सोना: इसमें मीठा स्वाद और सुखद सुगंध है। प्रत्येक 100 ग्राम में 112 किलोग्राम है।
केले पूरे वर्ष दौर में पाए जा सकते हैं और वे एक घटक हैं जो विभिन्न प्रकार के मीठे और स्वादिष्ट व्यंजन बनाती हैं, जैसा कि नीचे व्यंजनों में दिखाया गया है।
केला पोषण सूचना
निम्नलिखित तालिका तीन प्रकार के केला के 100 ग्राम के लिए पोषण संबंधी जानकारी देती है।
| घटकों | केले की चांदी | केला | केला |
| शक्ति | 98 किलो कैल्यू | 92 किलो कैलकुलेटर | 128 किलो कैल्यू |
| प्रोटीन | 1.3 ग्राम | 1.4 जी | 1.4 जी |
| वसा | 0.1 जी | 0.1 जी | 0.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम | 23.8 जी | 33.7 जी |
| फाइबर | 2.0 जी | 1.9 ग्राम | 1.5 ग्राम |
| विटामिन बी 1 | - | - | 0.03 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 2 | 0.02 मिलीग्राम | 0.02 मिलीग्राम | 0.02 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 21.6 मिलीग्राम | 5.9 मिलीग्राम | 15.7 मिलीग्राम |
| ख़तम | 0.1 मिलीग्राम | 0.14 मिलीग्राम | 0.14 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 358 मिलीग्राम | 376 मिलीग्राम | 328 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 26 मिलीग्राम | 28 मिलीग्राम | 24 मिलीग्राम |
केला छील में दो बार पोटेशियम होता है और फल की तुलना में कम कैलोरी होता है, और इसका उपयोग केक और ब्रिगेडिरो जैसे व्यंजनों में भी किया जा सकता है।
शुगर केले फिट केक पकाने की विधि
यह केक स्वस्थ स्नैक्स में उपयोग करने का एक अच्छा विकल्प है, और मधुमेह वाले लोगों द्वारा छोटी मात्रा में भी इसका उपभोग किया जा सकता है।
सामग्री:
- 3 मध्यम पके केले
- 3 अंडे
- 1 कप जई फ्लेक्स या जई ब्रान
- 1/2 कप किशमिश या तिथियां
- 1/2 कप तेल
- 1 बड़ा चमचा दालचीनी
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
तैयारी का तरीका:
ब्लेंडर में सबकुछ मारो, आटे को एक चिकना हुआ रूप में डालें और 30 मिनट तक या टूथपिक बाहर आने तक पहले से गरम ओवन में लाएं, यह दर्शाता है कि केक तैयार है
केले विटामिन पकाने की विधि
इस विटामिन को एक महान प्री-कसरत के रूप में उपयोग किया जा सकता है क्योंकि यह ऊर्जा और कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है जो पूरे शारीरिक गतिविधि में मूड रखेगा।
सामग्री:
- 1 मध्यम केला
- 2 चम्मच जई
- 1 बड़ा चमचा मूंगफली का मक्खन
- ठंडा दूध के 200 मिलीलीटर
तैयारी का तरीका:
ब्लेंडर में सभी अवयवों को मारो और जल्द ही पीएं।
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