बायोफोर्टिफाइड फूड्स

बायोफोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ खेती के लिए बेहतर गुणवत्ता वाले बीज के चयन के कारण उच्च पौष्टिक गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ होते हैं, इसलिए वे आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ नहीं होते हैं, लेकिन बेहतर गुणवत्ता वाली फसल केवल अमीर बीज चुनने के लिए प्रयोगशाला में छेड़छाड़ की जाती है।

लौह, जस्ता और विटामिन ए में खाद्य पदार्थ अमीर हैं। अवधारणा में कुछ उपभोग वाले खाद्य पदार्थों को समृद्ध करना शामिल है और इस प्रकार जनसंख्या की आदतों को बदले बिना कुछ पोषक तत्वों की कमी को कम करता है।

बायोफोर्टिफाइड उत्पाद

बायोफोर्टिफाइड फसल

जैव-वर्गीकृत खेती उन खाद्य पदार्थों के बीजों के विश्लेषण और चयन पर आधारित है जो कुछ सूक्ष्म पोषक तत्वों में सबसे अमीर हैं, इसके अलावा अधिक उत्पादकता, सूखे के प्रतिरोध और कीटों की गारंटी के अलावा।

जैव-वर्गीकृत खाद्य खेती मुख्य रूप से कुपोषण को कम करने के लिए बनाई गई थी। इस परियोजना को ब्राजील के कृषि अनुसंधान निगम एम्ब्रापा द्वारा समन्वित किया गया था।