केला छील फाइबर में समृद्ध है, जो आंत्र समारोह में सुधार करता है, और पोटेशियम और कैल्शियम जैसे फल से अधिक खनिज होता है, जो हड्डियों को मजबूत करता है और मांसपेशियों की ऐंठन को रोकता है।
इसके अलावा, क्योंकि यह कैलोरी में कम है, यह वजन घटाने के लिए भी अच्छा है। लेकिन सभी पोषक तत्वों का लाभ उठाने के लिए आपको इसे अच्छी तरह से तैयार करना है, और यह कच्चे भोजन नहीं होना चाहिए, आटा के रूप में उत्कृष्ट या केक और डेसर्ट जैसी विभिन्न व्यंजनों में होना चाहिए, जिसे हम अनुवर्ती करने का सुझाव देते हैं।
केला छील के लाभ
केले की छील फल पोल की तुलना में अधिक पोषक तत्वों और लाभों को अभी भी शक्तिशाली बनाती है, जिसमें समृद्ध होना:
- फाइबर: कब्ज कब्ज और रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है;
- ल्यूटिन: शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, जो अच्छी आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है और समय से पहले उम्र बढ़ने और कैंसर और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारियों को रोकता है;
- ओमेगा-ई और ओमेगा -6: नियंत्रण सूजन, उच्च कोलेस्ट्रॉल से लड़ने और हृदय रोग को रोकने;
- पोटेशियम: दांतों और हड्डियों के गठन के लिए महत्वपूर्ण है और कमजोरी और मांसपेशी थकान से बचने के लिए;
- कैल्शियम: हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत करता है;
- मैग्नीशियम: मधुमेह को रोकता है और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखता है।
केला छील एंटीऑक्सीडेंट फल एंटीऑक्सीडेंट से अधिक शक्तिशाली होते हैं, इसलिए त्वचा की लाली, चोट लगने और मुँहासे के इलाज के लिए इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। अन्य फल peels के लाभ और भोजन में उनका उपयोग कैसे करें देखें।
पौष्टिक संरचना
नीचे दी गई तालिका परिपक्व केला छील के 100 ग्राम के लिए पौष्टिक संरचना दिखाती है।
| प्रति 100 ग्राम राशि | |||
| ऊर्जा 35, 3 किलो कैल | |||
| कार्बोहाइड्रेट | 4.9 1 ग्राम | प्रोटीन | 1.6 9 जी |
| वसा | 0.9 9 जी | फाइबर | 1.99 ग्राम |
| पोटैशियम | 300.9 2 मिलीग्राम | कैल्शियम | 66.71 मिलीग्राम |
| लोहा | 1.26 मिलीग्राम | मैग्नीशियम | 2 9.9 6 मिलीग्राम |
केला छील का उपयोग आटे के रूप में या केक और पेस्ट्री के लिए विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है, जैसा कि नीचे दिखाया गया है।
केला छील के साथ व्यंजनों
केले छील रोटी
केला छील की रोटी का उपयोग नाश्ते और स्वस्थ स्नैक्स के लिए किया जा सकता है क्योंकि इसमें कुछ कैलोरी होती है और फाइबर में समृद्ध होती है।
सामग्री
- खोल में 6 केले
- 1 कप पानी
- 1 कप स्कीम दूध
- ½ कप तेल
- ताजा खमीर के 30 ग्राम
- ½ किलो पूरे गेहूं का आटा
- नमक का ½ चुटकी
- 1 अंडे
- चीनी का 1 बड़ा चमचा
तैयारी का तरीका
- केले छीलें और स्क्वैश टुकड़ा करें;
- ब्लेंडर में केले के छिलके और पानी को मारो, फिर तेल, अंडे और खमीर जोड़ें;
- आटा और चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं;
- नमक जोड़ें और आटा में स्लाइस में केला जोड़ें;
- एक greased छिड़काव में आटा रखो।
आटा को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30 मिनट तक या मात्रा में दोगुना होने तक रखा जाना चाहिए।
केला छील के ब्रिगेडिरो
केला छील ब्रिगेडिरो परंपरागत ब्रिगेडिरो की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प है, जिसमें अधिक फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।
सामग्री
- 5 केला peels
- ½ लीटर पानी
- 1 ½ कप पूरे गेहूं का आटा
- 1 ½ कप चीनी
- 1 कप कोको पाउडर
- 1 कप स्कीम दूध
- ½ कप पाउडर दूध
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- भारत के 2 लौंग
तैयारी का तरीका
- पानी, चीनी और लौंग के साथ एक पैन, मौसम में धोए गए और कटा हुआ केले के छिलके रखें, आटा नरम होने तक खाना बनाना, लेकिन सभी पानी को सूखने की अनुमति न दें।
- गर्मी से निकालें और ठंडा करने की अनुमति दें;
- भारत के लौंग निकालें और फिर ब्लेंडर में गर्म peels, आटा, चॉकलेट दूध पाउडर और दूध में हराया;
- पैन से ढीला होने तक फिर से कुक;
- शांत हो जाओ।
ब्रिगेडिरो को साधारण मिठाई या सामान केक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
केले छील केक
केला छील केक दोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
सामग्री:
- 4 केला छील धोया और कटा हुआ
- ¾ कप तेल
- 4 अंडे
- 1 कप आटा
- 1 कप जई फ्लेक्स
- 1 कप गेहूं का आटा
- 4 कटा हुआ केला
- 1/2 कप काले किशमिश
- बेकिंग सोडा के 1 चम्मच
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
- 1 बड़ा चमचा दालचीनी पाउडर
तैयारी का तरीका:
- ब्लेंडर में केले के छिलके, तेल और अंडे में मारो;
- एक कटोरे में अच्छी तरह से मिलाएं आटा, जई, गेहूं का आटा, कटा हुआ केले, किशमिश, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और दालचीनी;
- सूखे अवयवों के साथ कंटेनर में ब्लेंडर मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल।
- आटा को एक greased और छिड़काव पेस्ट्री में रखो।
केक को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30 मिनट तक रखा जाना चाहिए।
200 कैलोरी से कम के साथ 5 केला व्यंजन भी देखें।
