स्वास्थ्य के लिए जई के 5 लाभ

ओट्स सबसे स्वस्थ अनाज में से एक हैं क्योंकि यह न केवल ग्लूटेन-मुक्त है बल्कि स्वस्थ जीवनशैली के लिए आवश्यक विटामिन, खनिजों, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जिससे यह एक सुपरफूड बनता है।

सुपर स्वस्थ के अलावा, मधुमेह के मामलों में भी ओट्स को लगभग सभी प्रकार के आहार में शामिल किया जा सकता है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर में भी मदद करता है, दिल की रक्षा करता है और यहां तक ​​कि प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है।

1. खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

ओट एक विशिष्ट प्रकार के फाइबर में समृद्ध होते हैं, जिसे बीटा-ग्लुकन के नाम से जाना जाता है, जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, और हृदय रोग या स्ट्रोक जैसी गंभीर हृदय रोगों के जोखिम को भी कम करता है।

इस लाभ को प्राप्त करने के लिए, प्रति दिन कम से कम 3 ग्राम बीटा-ग्लुकन खाने की सिफारिश की जाती है, जो लगभग 150 ग्राम जई के बराबर होती है।

2. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है

चूंकि यह फाइबर में समृद्ध है, खासतौर पर बीटा-ग्लुकन प्रकार, जई रक्त शर्करा के स्तर में तेज चोटियों को रोकने में सक्षम हैं। तो ओटमील के कटोरे के साथ दिन शुरू करना, उदाहरण के लिए, मधुमेह को नियंत्रित करने और इसे पूर्व-मधुमेह के मामले में प्रकट होने से रोकने का एक शानदार तरीका है।

3. वजन कम करने में मदद करता है

ओटमील वजन घटाने के आहार के लिए एक महान सहयोगी है क्योंकि इसके फाइबर आंत में एक हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं जो संतृप्ति की भावना को बढ़ाता है, भूख को अक्सर प्रदर्शित होने से रोकता है।

इसलिए, दिन भर में जई खाने से कैलोरी सेवन कम करने के लिए एक अच्छी रणनीति है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।

4. आंत्र कैंसर से बचाता है

ओट फाइबर आंत्र को काम करने में मदद करते हैं, कब्ज से परहेज करते हैं और जहरीले पदार्थों का संचय जो कैंसर का कारण बन सकता है। इसके अलावा, जई में अभी भी फाइटिक एसिड होता है, एक पदार्थ जो आंतों के कोशिकाओं को उत्परिवर्तन से बचाने में मदद करता है जो ट्यूमर का कारण बन सकता है।

5. उच्च रक्तचाप कम कर देता है

ओट एंटीऑक्सिडेंट्स में बहुत समृद्ध होते हैं, खासतौर पर एक विशिष्ट प्रकार में जिसे एवेनट्रैमाइड कहा जाता है, जो शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को बढ़ाता है। यह नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त वाहिकाओं को आराम करने, रक्त परिसंचरण को सुविधाजनक बनाने और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।

पोषण की जानकारी और इसका उपयोग कैसे करें

निम्नलिखित तालिका 100 ग्राम जई फ्लेक्स में पौष्टिक संरचना दिखाती है।

ओट्स को फ्लेक्स, आटा या ग्रेनोला के रूप में खपत किया जा सकता है, और बिस्कुट, सूप, शोरबा, पाई, केक, ब्रेड और पास्ता की तैयारी में जोड़ा जा सकता है।

इसके अलावा, इसे दलिया के रूप में भी खाया जा सकता है और कॉड पकौड़ी और मीटबॉल जैसे भोजन के द्रव्यमान का निर्माण किया जा सकता है। वजन घटाने के लिए दलिया के साथ एक पूरा मेनू देखें।

दलिया कुकी पकाने की विधि

सामग्री

• 1 कप दलिया गुच्छे
• 1 कप चीनी चाय
• पिघला हुआ प्रकाश मार्जरीन का ½ कप
• 1 अंडे
• 2 चम्मच पूरे गेहूं का आटा
• ½ चम्मच वेनिला निकालने
• 1 चुटकी नमक

तैयारी का तरीका

फटे हुए तक अंडे अच्छी तरह से मारो। चीनी और मार्जरीन जोड़ें और एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से हलचल। अच्छी तरह से stirring, धीरे-धीरे शेष सामग्री जोड़ें। वांछित आकार के अनुसार, एक चम्मच या सूप के साथ बिस्कुट बनाएं, और बिस्कुट के बीच जगह छोड़कर, एक greased रूप में डाल दिया। एक preheated ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए या जब तक वे दाग नहीं हैं।

दलिया के लिए नुस्खा देखें जो मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है।