तत्काल नूडल्स, मियोजो या कप नूडल्स की अतिरंजित खपत, इसकी संरचना में सोडियम, वसा और संरक्षक की उच्च सामग्री के कारण स्वास्थ्य के लिए खराब है। इसके अलावा, पास्ता इसे पैक करने से पहले तला हुआ जाता है, जो इसे तेजी से तैयार करने की अनुमति देता है, और यह वजन बढ़ाने को बढ़ावा देता है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन के मुताबिक - डब्ल्यूएचओ प्रति दिन नमक का अधिकतम सेवन केवल 4 ग्राम होना चाहिए, जो कॉफी के एक उथले चम्मच के बराबर है और तत्काल नूडल्स के प्रत्येक पैक कम से कम इस राशि को दोगुना कर देता है।
यद्यपि अधिकांश सोडियम तैयार मसालेदार में हैं, लेकिन पास्ता स्वयं स्वस्थ विकल्प नहीं है और इसलिए भोजन जल्द ही additives, कृत्रिम रंग और विषाक्त पदार्थों से भरी है जैसे कि मोनोसोडियम ग्लूटामेट जो लंबे समय तक स्वास्थ्य से अलग हो जाता है।
मोनोसोडियम ग्लूटामेट गन्ना से बने एक स्वाद बढ़ाने वाला है जिसे पैक के लेबलों पर नामों के साथ लिखा जा सकता है: खमीर निकालने, हाइड्रोलाइज्ड सब्जी प्रोटीन या ई 621। इसलिए, क्योंकि यह एक अत्यधिक संसाधित औद्योगिक उत्पाद है, लोकप्रिय 'miojo' अक्सर उपभोग नहीं किया जाना चाहिए।
तत्काल नूडल्स की खामियां
तत्काल नूडल्स की लगातार खपत का समर्थन करता है:
- रक्तचाप बढ़ गया;
- दिल की समस्याएं;
- खराब कोलेस्ट्रॉल;
- रेनल की हानि;
- वजन बढ़ाना;
- मेटाबोलिक सिंड्रोम।
सिफारिश है कि इस तरह के भोजन से जितना संभव हो सके स्वस्थ खाद्य पदार्थों का चयन करके और कम नमक, जैसे ताजा सलाद और पके हुए सब्जियों के साथ संभव हो। कुछ स्वाद देने के लिए ठीक जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग किया जाता है, जो स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं और तालु को प्रसन्न करते हैं। नमक को प्रतिस्थापित करने वाले विभिन्न जड़ी बूटियों का उपयोग करने के लिए और कैसे देखें।
एक स्वस्थ फास्ट नूडल्स कैसे बनाएं
जल्दबाजी में और त्वरित काटने की आवश्यकता के लिए, पारंपरिक विकल्प, स्पेगेटी-प्रकार नूडल तैयार करना एक अच्छा विकल्प है जो 10 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाता है।
सामग्री
- 2 लोगों के लिए पास्ता की 1 सेवा
- 1 लीटर पानी
- 3 लौंग लहसुन
- 1 बे पत्ती
- 2 पके हुए टमाटर
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- स्वाद के लिए अयस्क और नमक
- छिड़कने के लिए grated parmesan पनीर
तैयारी का तरीका
पानी को एक पैन में रखो और उबाल लेकर आओ। उबलते समय पास्ता जोड़ें और पकाने के लिए छोड़ दें। एक और छोटे सॉस पैन में, जैतून का तेल के साथ लहसुन को sauté और जब यह सुनहरा टमाटर, बे पत्ती और seasonings जोड़ें सुनहरा। पास्ता पूरी तरह से पकाया जाता है, पानी निकालें और सॉस और कसा हुआ पनीर जोड़ें।
इस भोजन में पौष्टिक मूल्य जोड़ने के लिए हरी पत्तियों और कसा हुआ गाजर के सलाद के साथ।
