जैतून खाने से कम कोलेस्ट्रॉल में मदद मिलती है

जैतून वे फल हैं जो जैतून का तेल बढ़ाते हैं, जिससे स्वास्थ्य लाभ आते हैं:

• मोनोसंसैचुरेटेड वसा में समृद्ध होने से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करें ;
• फ्लैवोन में समृद्ध होने से एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकें, जो मजबूत एंटीऑक्सीडेंट हैं;
• Anticoagulant कार्रवाई करके थ्रोम्बिसिस रोकें ;
• रक्त परिसंचरण को सुविधाजनक बनाकर रक्तचाप को कम करें ;
• मोहसैचुरेटेड वसा के कारण स्तन कैंसर को रोकें ;
• स्मृति में सुधार और मानसिक मंदता के खिलाफ सुरक्षा।

इसके लाभ प्राप्त करने के लिए, प्रतिदिन 7 से 8 जैतून खपत की सिफारिश की गई मात्रा है। हालांकि, उच्च रक्तचाप के मामलों में, इन फलों के डिब्बे में मौजूद नमक के कारण प्रतिदिन 2 या 3 जैतून का सेवन कम करना चाहिए।

पोषण की जानकारी और इसका उपयोग कैसे करें

निम्नलिखित तालिका संरक्षित हरे और काले जैतून के 100 ग्राम में पौष्टिक संरचना दिखाती है।

जैतून को डिब्बाबंद बेचा जाता है क्योंकि प्राकृतिक फल बहुत कड़वा होता है, जो उपभोग करना मुश्किल होता है। इस प्रकार, ब्राइन संरक्षित इस फल के स्वाद में सुधार करता है, जिसे मीट, चावल, पास्ता, नमकीन, पिज्जा और सॉस में जोड़ा जा सकता है।

जैतून पाट पकाने की विधि

सामग्री

• 3/4 कप काले जैतून काट दिया
• 100 ग्राम लाइट क्रीम
• 100 ग्राम ricotta
• 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• स्वाद के लिए नमक

तैयारी का तरीका

ब्लेंडर में सभी अवयवों को मारो और फ्रीज करने के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। रोल या टोस्ट के साथ परोसें।

कोलेस्ट्रॉल को स्वाभाविक रूप से कम करने के लिए घरेलू उपचार और व्यंजन देखें।