सिरोसिस के लिए आहार में अनुशंसित खाद्य पदार्थ फल, सब्जियां, साबुत अनाज और दुबला मीट होते हैं क्योंकि वे पोषक तत्व-घने और आसानी से पचाने वाले खाद्य पदार्थ होते हैं, न कि अधिक जिगर के काम की आवश्यकता होती है।
सिरोसिस एक ऐसी स्थिति है जिसमें यकृत अपना कार्य खो देता है और आमतौर पर अत्यधिक शराब की खपत या वायरल हेपेटाइटिस द्वारा होता है। सिरोसिस केवल यद्यपि होता है जब यकृत प्रत्यारोपण किया जाता है, लेकिन दवा और आहार के साथ नियंत्रित किया जा सकता है।
खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए
सिरोसिस को नियंत्रित करने और यकृत को मजबूर करने से बचने के लिए, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए:
- मादक पेय पदार्थ;
- लाल मीट;
- सूखे या स्मोक्ड मांस;
- सॉसेज, सॉसेज और सलामी जैसे सॉसेज;
- दूध और पूरे दूध उत्पाद;
- पीले, उच्च वसा वाले चीज जैसे कि चेडर;
- सॉस जैसे मेयोनेज़, केचप या सरसों;
- तले हुए खाद्य पदार्थ,
- केक और क्रीम;
- मक्खन;
- तैयार जमे हुए भोजन, पैकेट चिप्स, भरवां बिस्कुट।
इसके अलावा, आपको फलों, सब्ज़ियों, चावल, पास्ता, पूरी तरह से रोटी और आटे जैसे पूरे अनाज का सेवन करना चाहिए, और रोजाना मछली और सफेद मीट का उपभोग करना चाहिए। स्किम दूध और डेरिवेटिव को पसंद करना और नमक की अत्यधिक खपत से बचना भी महत्वपूर्ण है।
सूजन को नियंत्रित करने के लिए कैसे
आमतौर पर सिरोसिस में होने वाली पेट में सूजन को नियंत्रित करने के लिए, घर पर भोजन की तैयारी में अतिरिक्त नमक से बचने और सॉसेज, पैकेट चिप्स जैसे उच्च नमक खाद्य पदार्थों से परहेज करके नमक की खपत को कम किया जाना चाहिए। घन में चिकन, अंग्रेजी और सोया सॉस, और फास्ट फूड।
एक विकल्प के रूप में, किसी को लहसुन, प्याज, अजमोद, काली मिर्च और तुलसी जैसे मौसम के खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक जड़ी बूटियों का उपयोग करना पसंद करना चाहिए। यहां नमक का सेवन कम करने का तरीका बताया गया है।
अनियंत्रित सिरोसिस भोजन
अनियंत्रित यकृत सिरोसिस के लिए आहार आमतौर पर अस्पताल में किया जाता है, क्योंकि जब बीमारी नियंत्रण से बाहर होती है तो नसों के माध्यम से दवाएं लेना और रोगी की स्वास्थ्य स्थिति का आकलन करने के लिए नियमित परीक्षा करना आम बात है। इस प्रकार, यह अनियंत्रित सिरोसिस में आम है कि आहार ट्यूब या नस के माध्यम से किया जाता है, ताकि पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से नियंत्रित किया जा सके और यकृत को मजबूर किए बिना रोगी के पोषण में सुधार करना संभव हो।
अस्पताल की अवधि के बाद, रोगी को सिरोसिस के लिए सामान्य आहार की सिफारिशों का पालन करना चाहिए, जो यकृत समारोह को खराब करने वाले खाद्य पदार्थों से बचने के लिए अतिरिक्त देखभाल लेना चाहिए।
सिरोसिस मेनू
निम्न तालिका यकृत सिरोसिस के लिए 3-दिन मेनू का एक उदाहरण प्रदान करती है।
| भोजन | दिन 1 | दिन 2 | दिन 3 |
| नाश्ता | रिक्टोटा पनीर के साथ 1 गिलास स्किम्ड दही + 1 गेहूं की रोटी | हल्के दही के साथ 1 नारंगी का रस + 1 टैपिओका | कॉफी के साथ 1 गिलास स्कीम दूध + फलों जेली के साथ 5 पूरे अनाज टोस्ट |
| सुबह नाश्ता | 1 सेब + 4 बिस्कुट मैरी | 1 ग्लास स्कीम दही + 4 क्रैकर क्रैकर्स | 1 kneaded केले + 1 कोल। जई फ्लेक्स |
| लंच / रात्रिभोज | ग्रील्ड मछली + 4 कर्नल। ब्राउन चावल सूप + 2 कोल। बीन सूप + पके हुए सलाद + 1 नारंगी का | टमाटर सॉस + हरी सलाद + तरबूज के 2 स्लाइस के साथ चिकन नूडल्स | सब्जियों + 4 रंग के साथ पके हुए मछली। चावल सूप + 1 टेंगेरिन का |
| दोपहर का नाश्ता | हल्के पनीर के साथ कॉफी + कुसुस के साथ 1 गिलास स्कीम दूध | कुटीर के साथ नारंगी का रस का 1 गिलास + कुटीर चीज़ के साथ 1 गेहूं की रोटी | 1 वसा कम वसा वाले दही + 6 क्रैकर क्रैकर्स |
सिरोसिस के लिए आहार रोगी की पौष्टिक स्थिति के अनुसार भिन्न होता है और इसलिए पोषण विशेषज्ञ जैसे स्वास्थ्य पेशेवर के साथ होना चाहिए। यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि किसी भी दवा को केवल प्राधिकरण और चिकित्सा सलाह के साथ लिया जाना चाहिए।
