केसीन गाय के दूध में मुख्य प्रोटीन है और आवश्यक एमिनो एसिड में समृद्ध है, जिसे बीसीएए के रूप में भी जाना जाता है, और व्यापक रूप से एथलीटों और शारीरिक गतिविधि चिकित्सकों में मांसपेशी लाभ को प्रोत्साहित करने के लिए प्रयोग किया जाता है।
पूरक के रूप में पाया जाने के अलावा, केसिन दूध, पनीर, खट्टा क्रीम और योगूर जैसे खाद्य पदार्थों में भी स्वाभाविक रूप से मौजूद है।
राशि लेने और अनुशंसित कैसे करें
मुख्य सिफारिश यह है कि सोने के समय से पहले 30 मिनट पहले कैसिन का सेवन किया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह एक धीमी अवशोषण प्रोटीन है, जो पूरे रात रक्त में स्थिर मात्रा में अमीनो एसिड स्थिर रहने की अनुमति देता है, शरीर की वसा में वृद्धि को उत्तेजित किए बिना मांसपेशी द्रव्यमान के उत्पादन को उत्तेजित करता है।
इसके अलावा, अनुशंसित खुराक लगभग 30 से 40 ग्राम है, यह याद रखना कि इसकी खपत संतुलित भोजन और शारीरिक गतिविधि के अभ्यास के साथ एक साथ की जानी चाहिए।
केसीन के प्रकार
केसिन पूरक निम्नलिखित रूपों में पाया जा सकता है:
1. माइकलर केसिन
यह प्रोटीन का अधिक बरकरार रूप है, इसकी संरक्षित संरचना है और स्वाभाविक रूप से दूध में पाए जाने वाले प्रोटीन अणु के समान ही है। इस प्रकार के केसिन में आंत में धीमी गति से अवशोषण को रखने का लाभ होता है, जो हाइपरट्रॉफी बढ़ाने के लिए रात में एमिनो एसिड जारी करता है।
2. कैल्शियम कैसीनेट
कैसीनेट और कैल्शियम केसिन प्लस कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड से बना पूरक है, एक पदार्थ जो केसिन की घुलनशीलता को बढ़ाता है। इस पूरक का माइकलर रूप घुलनशील और रस और विटामिन में मिश्रण करना मुश्किल है, जबकि कैल्शियम केसिनेट की खपत के साथ अधिक आसानी से मिश्रण होता है।
3. हाइड्रोलिज्ड केसिन
हाइड्रोलाइज्ड केसिन पहले से ही छोटे कणों में टूटने वाले केसिन से बना है, जो पूरक के पाचन को सुविधाजनक और तेज करेगा। मट्ठा प्रोटीन के साथ यह वही अभ्यास है, लेकिन सूत्र में इस प्रकार का परिवर्तन उपभोक्ता को कोई लाभ नहीं पहुंचाता है और रात में इसका दीर्घकालिक प्रभाव भी कम कर सकता है। मांसपेशियों को प्राप्त करने के लिए मट्ठा प्रोटीन कैसे लें, यह भी देखें।
केसिन वजन घटाने में मदद करता है
नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ केसिन का उपयोग वजन घटाने के आहार में मदद कर सकता है क्योंकि इस प्रोटीन के पूरक में संतृप्ति की भावना में वृद्धि और आहार की कार्बोहाइड्रेट सामग्री को कम करने में मदद मिलती है।
इसके अलावा, चूंकि केसिन रात में वसा जलने में हस्तक्षेप नहीं करता है, इसलिए यह वजन घटाने की प्रक्रिया को बाधित नहीं करता है और अभी भी मांसपेशी द्रव्यमान के लाभ को उत्तेजित करता है।
केसिन ऑटिज़्म उपचार को बाधित कर सकता है
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि एक लस मुक्त और केसिन मुक्त आहार ऑटिज़्म के इलाज और नियंत्रण में मदद कर सकता है। इस आहार में, गेहूं के आटे, राई, जौ और दूध और डेरिवेटिव से बने खाद्य पदार्थों की खपत से बचना आवश्यक होगा।
हालांकि, इस तरह के उपचार को अभी भी प्रभावी नहीं माना जाता है, और मुख्य रूप से उन मरीजों द्वारा किया जाना चाहिए जिनके पास असहिष्णुता या एलर्जी या लस के लिए एलर्जी होती है, और हमेशा चिकित्सा मार्गदर्शन के तहत होती है।
