कम प्रतिरक्षा या न्यूट्रोपेनिक आहार के लिए आहार एक ऐसा आहार है जो खाद्य पदार्थों में बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्मजीवों को कम करता है, जिनके प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है, ल्यूकेमिया, अस्थि मज्जा प्रत्यारोपण या मरीजों में संभावित संक्रमण उदाहरण के लिए कीमोथेरेपी।
इसके अलावा, शल्य चिकित्सा या उपचार के बाद विस्तारित अवधि के लिए यह आहार करना आवश्यक हो सकता है, और यहां तक कि कुछ मामलों में भोजन किसी भी सूक्ष्मजीव के विनाश को सुनिश्चित करने के लिए एक नसबंदी प्रक्रिया से गुजरता है जो भोजन के दौरान या बाद में दूषित हो सकता है उनकी तैयारी
यह आहार जरूरी है जब रोगी को शरीर की रक्षा कोशिकाओं की संख्या में कमी हो, जिसे न्यूट्रोफिल कहा जाता है, 500 प्रति मिमी 3 से कम मूल्यों के लिए।
कम प्रतिरक्षा आहार कैसे बनाएँ
कम प्रतिरक्षा के लिए आहार मुख्य रूप से आहार से सभी कच्चे खाद्य पदार्थों को समाप्त करने के लिए होता है, जैसे फल सलाद, नट या सलाद, उदाहरण के लिए, केवल पके हुए खाद्य पदार्थ जैसे पके हुए सेब, सूप, उबले हुए या पेस्टराइज्ड अंडे खाने से।
इसके अलावा, पेय पदार्थ जिन्हें पेस्टराइज्ड नहीं किया गया है, जैसे कि प्राकृतिक फलों का रस, उदाहरण के लिए, उपभोग नहीं किया जा सकता क्योंकि उनमें सूक्ष्मजीव हो सकते हैं और कम प्रतिरक्षा वाले लोगों के लिए संक्रमण हो सकता है। इस प्रकार, कम प्रतिरक्षा के लिए आहार में केवल स्वीकृत पेय पदार्थ वे हैं जिन्हें पेस्टराइजिंग प्रक्रिया के अधीन किया गया है जैसे अल्ट्रापेस्टराइज्ड दूध या कुछ पैकेट रस।
भोजन की पसंद के अलावा, हाथों, खाना पकाने के बर्तनों को अच्छी तरह से धोकर और हमेशा खाद्य लेबल की वैधता की जांच करके खाद्य तैयारी में सावधान रहना महत्वपूर्ण है।
कम प्रतिरक्षा आहार मेनू
कम प्रतिरक्षा वाले लोगों के लिए मेनू का एक उदाहरण हो सकता है:
- नाश्ता - अनाज और पके हुए सेब के साथ ultrapasteurized दूध।
- दोपहर का भोजन - पके हुए चावल और उबले हुए गाजर के साथ अच्छी तरह से ग्रील्ड चिकन जांघ। बेक्ड केले मिठाई के लिए।
- स्नैक - पेस्टराइज्ड पनीर के साथ पेस्टराइज्ड फलों का रस और रोटी।
- रात्रिभोज - उबले हुए आलू और उबला हुआ ब्रोकोली के साथ पके हुए हेक। मिठाई के लिए पकाया नाशपाती।
कम प्रतिरक्षा के लिए आहार पोषण विशेषज्ञ या चिकित्सक के साथ होना चाहिए क्योंकि पूरक यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक हो सकता है कि रोगी के पास शरीर द्वारा आवश्यक सभी पोषक तत्व हैं।
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