चार्ड के लाभ और कैसे तैयार करें

चार्ड एक उच्च फाइबर सब्जी है जो आंत्र कार्य करने को नियंत्रित करने में मदद करता है, सिस्टिटिस से लड़ने के लिए भी उपयोगी है, पेट की समस्याएं, कष्टप्रद कार्रवाई को कफ को खत्म करने के लिए अच्छा होता है, बवासीर से लड़ने में मदद करता है, बालों के झड़ने और निशान त्वचा पर बैंगनी

इसे सलाद, पके हुए या ब्राइज्ड, या केंद्रित रस के रूप में या कच्चे फल या सब्जियों के साथ मिश्रित में कच्चा खाया जा सकता है। इसके अलावा, चार्ड को घरेलू उपचार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए उपयोगी है।

हालांकि, चार्ड में ऑक्सीलिक एसिड होता है, जो अधिक मात्रा में खपत करता है, शरीर द्वारा कैल्शियम के अवशोषण को खराब कर सकता है, इसलिए इस एसिड की मात्रा को कम करने के लिए आप खपत से पहले चार्ड उबालें। एक उत्कृष्ट विकल्प है कि स्नेही स्विस चार्ड बनाना जो एनीमिया के लिए अच्छा है, हड्डियों को मजबूत करता है, वजन कम करता है, पाचन में सहायता करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करता है।

चार्ड बनाने के लिए कैसे

चार्ड में कुछ कैलोरी होती है और आहार पर उन लोगों के लिए एक विकल्प के रूप में सलाद में उपयोग किया जा सकता है। स्विस चार्ड का रस पेट की अम्लता को बेअसर करने में मदद करके अल्सर के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है, गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर के खिलाफ अच्छा घरेलू उपचार होता है। बस अपकेंद्रित्र के माध्यम से चार्ड के पत्ते को पार करें और इस केंद्रित रस को अभी भी उपवास करें।

चार्ड सलाद

चार्ड के साथ एक महान सलाद तैयार करने के लिए बस निम्नलिखित सामग्री को एक प्लेट पर जोड़ें:

• कटा हुआ सलाद के 5 पत्ते
• 2 कटा हुआ चार्ड पत्तियां
• 8 चेरी टमाटर या 2 आम टमाटर
• सफेद पनीर के छोटे टुकड़े जोड़ें
• चिया के बीज, गोजी बेरी जामुन, flaxseed और तिल स्वाद के लिए

इस सलाद के मौसम के लिए, आप चीनी के बिना आधे गिलास प्राकृतिक दही में आधा नींबू का रस जोड़ सकते हैं और यदि आवश्यक हो तो नमक डाल सकते हैं।

ब्राइज्ड चार्ड

सामग्री:

• कटा हुआ 5 चार्ड पत्तियां
• 1 गिलास पानी
• 3 लौंग लहसुन, कुचल दिया
• 3 चम्मच जैतून का तेल

कैसे करें:

सुनहरा भूरा होने तक एक फ्राइंग पैन में लहसुन और जैतून का तेल जोड़ें। फिर कटा हुआ चार्ड और मौसम स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ जोड़ें। पैन में चिपकने से बचने के लिए, थोड़ी मात्रा में पानी को थोड़ा सा जोड़ें और जब पत्तियां आकार में कम हो जाएंगी और सभी पकाए जाएंगे तो यह तैयार हो जाएगा।

एक घर का बना उपाय के रूप में चार्ड का उपयोग कैसे करें

चादर का रस अपकेंद्रित्र में अपने पत्ते को पार करके तैयार किया जा सकता है, लेकिन अन्य फलों या सब्ज़ियों को जोड़कर ब्लेंडर में भी तैयार किया जा सकता है, और यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है:

• कब्ज के खिलाफ: 2 संतरे के केंद्रित रस के साथ ब्लेंडर 1 पत्ती के पत्ते में मारो और फिर उपवास पर ले जाएं।
• गैस्ट्र्रिटिस के खिलाफ: 1 कप उबलते पानी में 1 बड़ा चमचा कटा हुआ चार्ड छोड़ दें। इसे 5 मिनट तक खड़े होने दें और इसे पीएं।
• कफ को छोड़ने के लिए: स्विस चार्ड के 1 लीफ को सेंट्रीफ्यूगिंग करके पास करें और इस केंद्रित रस को 1 बड़ा चमचा शहद के साथ लें। दिन में 3 बार लें।
• त्वचा पर जलन और बैंगनी निशान के लिए: एक मुर्गी पर स्विस चार्ड की 1 शीट को एक हरा पेस्ट बनाते हैं। बस इस पेस्ट को पहली या दूसरी डिग्री जला और कवर के शीर्ष पर एक गौज के साथ लागू करें और पेस्ट सूखने पर ही हटा दें ताकि गौज त्वचा से चिपक न सके।
• ड्रिल फोड़ा या कटनीस फोड़ा: कुक 1 पूरे चार्ड के पत्ते और जब यह गर्म होता है तो सीधे उस क्षेत्र के शीर्ष पर लागू होता है जो इलाज करेगा। इसे कुछ मिनटों के लिए कार्य करें, दिन में 3 से 4 बार। पत्ती द्वारा जारी गर्मी स्वाभाविक रूप से पुस के बाहर निकलने में सुविधा प्रदान करेगी।

चार्ड के लिए पोषण की जानकारी