सुशी तैयारी का एक बहुत ही स्वस्थ प्रकार है क्योंकि परंपरागत रूप से इसमें फ्राइंग शामिल नहीं होती है और मछली का सेवन बढ़ जाता है, समुद्री शैवाल खाने का सबसे लोकप्रिय तरीका है, जो कि फाइबर और आयोडीन में उच्च होता है और इसलिए सुशी खाने के शीर्ष 4 कारण इनमें शामिल हैं:
- इसमें खराब वसा नहीं है क्योंकि सुशी पारंपरिक रूप से तला हुआ भोजन शामिल नहीं करती है;
- कच्चे मछली में मौजूद ओमेगा 3 में अमीर, यह रक्त परिसंचरण को सुविधाजनक बनाता है और हृदय रोग को रोकता है;
- यह शैवाल की खपत की अनुमति देता है जो फाइबर, कैल्शियम, लौह और पोटेशियम रखने के अलावा शरीर को detoxify करने में मदद करता है। यहां अधिक लाभ देखें।
- सुशी के कुछ टुकड़ों में उनके रचना फल होते हैं, जो विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है;
हालांकि, इस स्वस्थ तैयारी को बनाए रखने के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बहुत ज्यादा शॉय सॉस का उपयोग न करें क्योंकि इसमें बहुत अधिक नमक होता है और रक्तचाप, द्रव प्रतिधारण और गुर्दे के पत्थर के गठन में वृद्धि का पक्ष ले सकता है।
इसके अलावा, सुशी टुकड़ों में जोड़े गए सॉस की मात्रा से बचा जाना चाहिए क्योंकि वे आम तौर पर चीनी में अधिक होते हैं और यह मुख्य रूप से भोजन को अधिक कैलोरी बनाता है।
गर्भवती सुशी खा सकती है?
गर्भावस्था के दौरान सुशी खाने की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि कच्चे खाद्य पदार्थों में खाद्य विषाक्तता होने की संभावना अधिक होती है, जो उल्टी और दस्त के एपिसोड को बढ़ावा देती है, जिससे बच्चे को पोषक तत्वों के परिवहन का खतरा होता है और इस प्रकार बच्चे के विकास में हानि हो सकती है।
इसके अलावा, स्तनपान के दौरान सुशी खाने से भी निराश हो जाता है क्योंकि अगर मां को जहरीला भोजन होता है तो निर्जलीकरण के कारण दूध उत्पादन में कमी आ सकती है, इस प्रकार बच्चे को स्तनपान कराने से प्रभावी ढंग से रोक दिया जा सकता है।
इसके अलावा, गर्भावस्था में सुशी की सिफारिश नहीं की जाने वाली एक अन्य वजह यह है कि जब महिला में प्रतिरक्षा नहीं होती है क्योंकि यह कच्ची भोजन है तो टॉक्सोप्लाज्मोसिस के साथ दूषित होने की संभावना है। और पढ़ें: गर्भावस्था में टॉक्सोप्लाज्मोसिस नहीं पकड़ने के लिए आप सब कुछ कर सकते हैं।
