विटामिन सी: एक अनिवार्य एंटीऑक्सीडेंट

विटामिन सी, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है, एक प्रसिद्ध एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों से कोशिकाओं की रक्षा करके काम करता है, पदार्थ जो उम्र बढ़ने और कैंसर की शुरुआत का कारण बनते हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली और सौंदर्य उत्पादों में झुर्री और ठीक लाइनों को कम करने के लिए पूरक के रूप में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

विटामिन सी में समृद्ध खाद्य पदार्थ मुख्य रूप से नारंगी, अनानास, नींबू और मंडरीन जैसे नींबू के फल होते हैं। विटामिन सी के खाद्य स्रोतों पर एक पूरी सूची देखें।

विटामिन सी के कार्य

शरीर के विभिन्न हिस्सों में विटामिन सी कार्य करता है, जिससे लाभ मिलते हैं:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को सुदृढ़ करना;
• समय से पहले उम्र बढ़ने की रोकथाम;
• कैंसर की रोकथाम;
• हड्डियों, दांतों और मसूड़ों के बेहतर स्वास्थ्य;
• यह आंत में लोहा का अवशोषण बढ़ाता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आंत में लौह के अवशोषण को बढ़ाने के लिए विटामिन सी के लिए, इसे लोहा में समृद्ध भोजन के साथ ले जाना चाहिए। तो मांस खाने वाले भोजन के बाद, जो लौह समृद्ध खाद्य पदार्थ हैं, आपको नारंगी, टेंगेरिन या अनानस जैसे नींबू खाते हैं।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि किडनी से संबंधित बीमारियों, जैसे गुर्दे की विफलता या गुर्दे की पत्थरों वाले लोगों को चिकित्सा या पोषण विशेषज्ञ मार्गदर्शन के बिना विटामिन सी में समृद्ध खाद्य पदार्थों का उपभोग नहीं करना चाहिए।

विटामिन सी में समृद्ध खाद्य पदार्थ

नीचे दी गई तालिका 100 ग्राम भोजन में मौजूद विटामिन सी की मात्रा दिखाती है।

प्रतिदिन विटामिन की मात्रा उम्र के साथ बदलती है, वयस्क महिलाओं को 75 मिलीग्राम / दिन की आवश्यकता होती है, जबकि पुरुषों को 90 मिलीग्राम / दिन की आवश्यकता होती है। ऑरेंज के सभी लाभ देखें।

सौंदर्य क्रीम में विटामिन सी

विटामिन सी का भी व्यापक रूप से सौंदर्य क्रीम के एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है क्योंकि यह उम्र बढ़ने से रोकने में मदद करता है, झुर्रियों से लड़ता है और दोषों को हल्का करता है। इसका मुख्य रूप से चेहरे और सनस्क्रीन के लिए मॉइस्चराइजिंग उत्पादों में उपयोग किया जाता है। त्वचा के लिए विटामिन सी में और देखें।

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