एनीमिया के लिए लौह समृद्ध खाद्य पदार्थों का उपयोग करना इस बीमारी के इलाज में तेजी लाने का एक शानदार तरीका है। यहां तक कि छोटी सांद्रता में भी लोहे को सभी भोजनों में खपत किया जाना चाहिए क्योंकि लोहे में समृद्ध केवल 1 भोजन खाने और इन खाद्य पदार्थों का उपभोग किए बिना 3 दिन व्यतीत करने का कोई उपयोग नहीं है।
आम तौर पर, लोहा की कमी वाले एनीमिया से ग्रस्त व्यक्तियों को रोग की पुनरावृत्ति से बचने के लिए खाने की आदतों को बदलने की जरूरत होती है, और इसलिए चिकित्सा उपचार के बावजूद भोजन इन खाद्य पदार्थों पर आधारित होना चाहिए।
एनीमिया से लड़ने के लिए लौह में समृद्ध खाद्य पदार्थ
लोहे में समृद्ध खाद्य पदार्थों को नियमित रूप से एनीमिया से लड़ने के लिए उपभोग किया जाना चाहिए, इसलिए हम लौह की उच्चतम सांद्रता वाले कुछ खाद्य पदार्थों के नीचे तालिका में इंगित करते हैं:
उबला हुआ समुद्री भोजन | 100 ग्राम | 22 मिलीग्राम |
पके हुए चिकन यकृत | 100 ग्राम | 8.5 मिलीग्राम |
कद्दू बीज | 57 ग्राम | 8.5 मिलीग्राम |
टोफू | 124 ग्राम | 6.5 मिलीग्राम |
भुना हुआ ऑक्स फिलेट | 100 ग्राम | 3.5 मिलीग्राम |
पिस्ता | 64 ग्राम | 4.4 मिलीग्राम |
सुस्वाद | 41 ग्राम | 3.6 मिलीग्राम |
ब्लैक चॉकलेट | 28.4 ग्राम | 1.8 मिलीग्राम |
किशमिश | 36 ग्राम | 1.75 मिलीग्राम |
उबला हुआ कद्दू | 123 ग्राम | 1.7 मिलीग्राम |
छील के साथ भुना हुआ आलू | 122 ग्राम | 1.7 मिलीग्राम |
टमाटर का रस | 243 ग्राम | 1.4 मिलीग्राम |
डिब्बाबंद ट्यूना | 100 ग्राम | 1.3 मिलीग्राम |
हैम | 100 ग्राम | 1.2 मिलीग्राम |
मांस, चिकन या मछली में मौजूद लौह के मामले में फलों और सब्जियों जैसे पौधों की उत्पत्ति के मामले में 5% भोजन से लौह का अवशोषण कुल और लगभग 20 से 30% नहीं है।
भोजन के साथ एनीमिया से लड़ने के लिए कैसे
लौह समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ एनीमिया का मुकाबला करने के लिए, इन्हें विटामिन सी के स्रोत के साथ निगलना चाहिए यदि वे सब्जियां हैं, और कैल्शियम जैसे समृद्ध खाद्य पदार्थों की उपस्थिति से भी दूर हैं जैसे कि दूध और शरीर द्वारा लोहे, इसलिए लोहे के अवशोषण को सुविधाजनक बनाने वाले व्यंजनों और संयोजनों को बनाने की कोशिश करना महत्वपूर्ण है।