शहद में 1 वर्ष से कम आयु के बच्चों द्वारा शहद का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, मधुमेह वाले लोगों या शहद से एलर्जी, या फ्रक्टोज असहिष्णुता के मामलों में, एक प्रकार का चीनी जो शहद में काफी मौजूद है। इसके अलावा, शाकाहारी रेखा पर शाकाहारियों ने भी शहद का उपयोग नहीं किया है, क्योंकि उनका मानना है कि उनकी खपत मधुमक्खियों का शोषण करने का एक तरीका है।
हनी एक प्राकृतिक भोजन है जो व्यापक रूप से रस, विटामिन और मिठाई को मीठा करने के लिए प्रयोग किया जाता है, और इसके एंटीसेप्टिक और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण सर्दी, फ्लू और संक्रमण के खिलाफ सिरप और घरेलू उपचार करने के लिए उपयोग किया जाता है। हालांकि, शहद का उपयोग करते समय नीचे देखें।
1. 1 साल से कम उम्र के बच्चे
1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को शहद का उपभोग नहीं करना चाहिए क्योंकि इसमें क्लॉस्ट्रिडियम बोटुलिनम जीवाणु के बीजों का हो सकता है, जो बच्चे की आंत में विकसित हो सकता है और वनस्पतिवाद का कारण बन सकता है, एक गंभीर बीमारी जो मृत्यु का कारण बन सकती है।
चूंकि बच्चे की आंत अभी तक 12 महीने तक पूरी तरह से परिपक्व नहीं हुई है, इसलिए यह बैक्टीरिया अधिक आसानी से गुणा करता है और गंभीर लक्षण पैदा कर सकता है जैसे निगलने में कठिनाई, चेहरे की अभिव्यक्तियों का नुकसान, चिड़चिड़ापन और कब्ज। बच्चे में बोटुलिज्म के बारे में और देखें।
2. मधुमेह
मधुमेह वाले लोगों को शहद से बचना चाहिए क्योंकि इसमें सरल शर्करा होता है, जो रक्त ग्लूकोज को बढ़ाता है। यद्यपि शहद में चीनी की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है, फिर भी यह ग्लाइसेमिया में परिवर्तन और बीमारी नियंत्रण में कमी का कारण बन सकता है।
आहार में शहद या किसी अन्य प्रकार की चीनी का उपयोग करने से पहले, मधुमेह रोग के साथ अच्छी तरह से नियंत्रण होना चाहिए और शहद का उपयोग करने की सुरक्षा के बारे में डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से मार्गदर्शन लेना चाहिए, जिसे हमेशा छोटी मात्रा में ही खाया जाना चाहिए। मधुमेह के लिए आहार कैसे करें यहां बताया गया है।
3. शहद के लिए एलर्जी
शहद के लिए एलर्जी मुख्य रूप से उन लोगों में होती है जो मधुमक्खियों से मधुमक्खियों से पीड़ित होते हैं या पराग से पीड़ित होते हैं। यह शहद के खिलाफ एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली प्रतिक्रिया द्वारा विशेषता है, जिससे त्वचा में लाली, शरीर और गले की खुजली, सूजन होंठ और पानी की आंखें जैसे लक्षण पैदा होते हैं।
इन मामलों में, एलर्जी से बचने का एकमात्र तरीका शहद का उपभोग नहीं करना है, शहद युक्त उत्पादों या तैयारियों से परहेज करना नहीं है। इस प्रकार, यह सुनिश्चित करने के लिए कि उस उत्पाद की तैयारी में शहद का उपयोग किया गया था या नहीं, यह जानने के लिए हमेशा खाद्य लेबल के अवयवों को पढ़ना महत्वपूर्ण है।
4. फ्रूटोज असहिष्णुता
फ्रूटोज असहिष्णुता तब होती है जब आंत फ्रैक्टोस को पच नहीं सकता है, शहद में मौजूद एक प्रकार की चीनी, और फल, सब्जियां, और प्रसंस्कृत उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थ जिनमें फ्रक्टोज सिरप जैसे additives शामिल हैं।
इस प्रकार, इस असहिष्णुता की उपस्थिति में व्यक्ति को शहद और अन्य उत्पादों को भोजन से फ्रक्टोज़ के साथ बाहर करना चाहिए। फक्रूटोज असहिष्णुता में क्या खाएं में और देखें।
