फल सब्जियों और सब्जियों के बीच बड़ा अंतर पौधे के खाद्य भाग के अनुसार निर्धारित किया जाता है। सब्जियां, उदाहरण के लिए, वे हैं जिनमें खाद्य भाग पत्तियों, फूलों या उपजी हैं, और कुछ जैसे सलाद, गोभी या गोभी।
सब्जियां वे हैं जिनमें खाद्य भाग फल या बीज होते हैं, जैसे कि सेम, मसूर, चावल, मिर्च, संतरे और उबचिनी। लेकिन सब्जियों और सब्जियों के अलावा, रूट समूह भी है, जो सब्जियों से बना है जिसमें खाद्य भाग भूमिगत हो जाता है, जैसे अदरक, मूली या गाजर।
ये 3 समूह एक साथ सब्जियां बनाते हैं जो आंतों के कार्य, त्वचा की गुणवत्ता, नाखूनों और बालों को बेहतर बनाने और यहां तक कि स्वास्थ्य सुनिश्चित करने और बौद्धिक क्षमता में वृद्धि के लिए बच्चे, वयस्क और बुजुर्गों के स्वस्थ आहार का हिस्सा हैं।
सब्जियों और सब्जियों के उदाहरण
जबकि सब्ज़ियों को पहचानना आसान होता है क्योंकि वे पत्ते, फूल या सलाद जैसे सलाद, गोभी, ब्रोकोली और जलरोधक होते हैं, सब्जियों में एक बड़ा समूह होता है, जिसमें 4 श्रेणियां होती हैं:
- फल: सेम, सेम, सोयाबीन, मटर, चम्मच, मूंगफली;
- अनाज: चावल, गेहूं और मकई;
- तिलहन: काजू, ब्राजील पागल, अखरोट और बादाम;
- फल: नारंगी, सेब, केला, mandarin, आदि
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक स्वस्थ आहार सब्जियों के सभी समूहों से बना होना चाहिए, और विटामिन, खनिज और फाइबर का अच्छा सेवन सुनिश्चित करने के लिए हफ्तों में विभिन्न सब्जियों का उपभोग करना महत्वपूर्ण है।
वजन कम करने के लिए सब्जी का सूप
एक पौष्टिक सूप बनाने के लिए, एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध और कैलोरी में अतिसंवेदनशीलता के बिना, कुछ सुझाव हैं:
- जड़ों, फलियां या अनाज के समूह से केवल 1 सब्जी का प्रयोग करें: उदाहरण के लिए, चावल, आलू, मीठे आलू या सेम के साथ सूप आधार बनाएं;
- गाजर, चुकंदर और मूली जैसे कैलोरी में समृद्ध नहीं होने वाली अन्य जड़ें जोड़ें;
- सूप में फाइबर लाने के लिए सब्जियां जोड़ें, जैसे गोभी मक्खन या ब्रोकोली;
- सूप में स्वाद जोड़ने या प्याज, लहसुन, बे पत्तियों और जलरोधक जैसी किसी भी तैयारी को जोड़ने के लिए प्राकृतिक मसालों के रूप में हिरन और जड़ी बूटी का प्रयोग करें।
इसके अलावा, आप मांस, चिकन या मछली जैसे सूप में प्रोटीन का एक स्रोत भी जोड़ सकते हैं, त्वचा के बिना कम वसा या चिकन के साथ कटौती करना महत्वपूर्ण है, ताकि मांस की वसा सूप में नहीं जा सके।
यहां वजन कम करने और आहार में पर्ची वापस पाने के लिए डिटॉक्स सूप बनाने का तरीका बताया गया है:
